ヨウルトルットゥ / クリスマスケーキ

ヨウルトルットゥは、「クリスマス・パイ」という意味のフィンランドの伝統的なお菓子です。クリスマスツリーの頂上に飾る星をかたどっているといわれています。

ヨウルトルットゥは、パイ生地を裁縫系に切って、４ヶ所に切り込みを入れて中央に酸味のあるプルーンなどのジャムをのせて星の形に整えて焼き上げるお菓子です。